生物化学特論II（SC専門科目）

 

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科目名：生物化学特論II（英文科目名：Special Course of Biological Chemistry　）

２単位　選択　物質工学専攻1、2年後期　隔年開講

担当教官：胸組虎胤　（居室：物質工学科実験棟２階）

　　　　Tel:0285-20-2800 E-mail: munegumi@oyama-ct.ac.jp

授業目的：

１． 生体反応におけるいくつかの酵素（酸化還元、加水分解、C-C結合生成）区別について理解する

２． 上記の反応の機構を理解する

３． 生体物質の代謝経路間の関係を理解する

４． 酵素を用いた物質合成の基礎と応用についての知識を得る

達成目標：

１． 酵素の触媒する６種類の反応（酸化還元反応、転移反応、加水分解反応、付加脱離反応、異性化反応、合成反応）の区別ができること。

２． 上記６種類の反応の具体例各一つずつの反応機構を説明できること。

３． 糖、脂質、芳香族炭化水素、アミノ酸の代謝経路の概略と相互関係が説明できること。

４． 酵素を用いた有機合成（光学分割、立体特異的反応、アルコールの酸化、ケトンの還元、テルペンの生成）についての具体的な方法を説明できること。

５． 酵素を用いた工業の方向性（省エネルギー、バイオテクノロジー、環境問題）とその概略が説明できること。

技術者教育プログラムの学習・教育目標：（A）（C）

JABEE基準１の（１）との関係：(a)(d)(f)(g)

 

教科書：太田博道「生体反応論」三共出版（1996）

　　

参考書：田宮　他訳「ヴォート生化学（上）（下）」東京化学同人（1992）

学習方法：

　　予習－授業計画に予定されている授業内容に関連する内容を、事前に参考書等で学習して問題点を明らかにしておく。

　　授業－講義内容と黒板の内容をノートに整理して理解する。

　　　　　疑問点を質問する。授業内で行われる小テストに解答する。

　　　　　授業中に教官からの質問に解答する。

　　復習－授業での内容を反復学習し、課題に解答する。

小テストに出されると推測される問題を自分で作り解答する。

 

キーワード：代謝、酵素、物質生産、触媒

　　

授業内容：

１． 遺伝情報と酵素（1週）：遺伝情報、転写、ペプチド合成、構成酵素、誘導酵素、フィードバック制御

２． 酵素の構造と触媒作用の機構（２週）：酵素の種類、酵素の構造、酵素反応速度、酵素反応と立体化学

３． 酵素による物質変換の有機反応論（２週）：糖の代謝、TCAサイクル、脂肪酸の代謝

４． 発酵生産（2週）：グルタミン酸発酵、リジン発酵、イソロイシン発酵

５． 生体反応の有機化学への応用（２週）：微生物変換、酵素変換、生体触媒利用の工夫、光学活性体

６． 生体触媒による加水分解（2週）：エステルの加水分解、二トリルの加水分解

７． 生体触媒による酸化還元（2週）：酸化酵素、C-H結合の酸化、アルコールの酸化、パン酵母による還元

８． 生体触媒による炭素－炭素結合生成と開裂（2週）：アルドラーゼ、トランスケトラーゼ、

９． 生体触媒と有機溶媒（1週）：有機溶媒と酵素反応、エステル交換、２相系

１０．バイオテクノロジーとの関連（1週）：クローニング、抗体触媒、PCR

 

授業方法：

講義を中心として、毎回１5分程度の小テストを行う。

　　　学習の達成度は、小テストの結果で知らせる。

　　　講義時間以外でも質問がある場合は応じる。

　　　本人の欠席等により授業内容を理解できなかった場合の補講、

及び小テストの再試験は行わない。

評価方法：

評価は以下の３項目の加重平均によって行う。

１．スクールワーク（授業中に行う質問への回答）：1０％

２．ホームワーク（提出されたレポートへの評価）２０％

３．試験：１0回の小テスト6０％と1回の定期試験１０％

 

小テストと定期試験実施方法：

　　小テストは授業開始から１5分間、定期試験は５０分間とし、参考書、コピー、携帯電話、

電卓の持ち込みは不可。

学生へのメッセージ：

小テストと課題は確実に行うこと。理解が困難な場合は、その都度相談に応じる。

 

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