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科目名 |
生物反応工学 |
英語科目名 |
Bioreaction Engineering |
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開講年度・学期 |
平成１８年度・ |
対象学科・専攻・学年 |
物質工学科5年 |
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授業形態 |
講義 |
必修or選択 |
選択 |
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単位数 |
２ |
単位種類 |
履修単位（30単位時間） |
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担当教員 |
田中孝国 |
居室（もしくは所属） |
電気物質棟３階 |
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電話 |
0285-20-2804 |
E-mail |
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授業の達成目標 |
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1. 培養における量論関係が記述でき，また菌体組成を求めることができること 2. 収率，代謝熱，生成熱，発酵熱の計算ができること． 3. 簡単な酵素反応，微生物反応の速度式が説明できること 4. 回分培養，連続培養における物質収支が導けること 5. リアクター効率に及ばす混合の影響が説明できること |
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各達成目標に対する達成度の具体的な評価方法 |
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達成目標1～5は、以下の評価方法で評価される。 1.
中間試験及び期末試験それぞれにおいて60％以上の成績で評価する。 2.
講義中の課題に対する口頭発表と提出レポートの内容を設定水準で評価する。 |
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評価方法 |
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評価は下記のように総合して行う。 1.
中間試験（３５％） 2.
期末試験（３５％） 3.
課題（口頭発表及び提出レポート）（３０％） |
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授業内容 |
授業内容に対する予習項目 |
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1. バイオリアクターと生物反応工学（１週） 2. 培養における物質収支（物質代謝）（３週） 3. 菌体収率，生成物収率（２週） 4. 培養における熱収支（エネルギー代謝）（２週） 5. 酵素反応速度，反応阻害（４週） 6. 微生物反応速度（２週） 7. 菌体増殖速度，基質消費速度，代謝産物生成速度（２週） 中間試験 8. バイオリアクターの回分操作（４週） 9. 反復回分培養，流加培養（４週） 10．連続培養操作の解析，設計式（６週） 期末試験 |
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キーワード |
バイオリアクター、物質収支、速度論 |
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教科書 |
川瀬義矩「生物反応工学の基礎」化学工業社 (1996) |
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参考書 |
1. 山根恒夫「生物反応工学（第３版）」産業図書 (2002) 2.
海野肇 他「バイオプロセス工学」講談社サイエンティフィク(1996) |
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技術者教育プログラムの学習・教育目標 |
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(A-1) 科学や工学の基本原理や法則を身につける。 (C-1) 資源やエネルギー、環境を考慮した技術を指向できる。 |
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JABEE基準１の（１）との関係 |
(d(2-a)) |
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カリキュラム中の位置づけ |
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前年度までの関連科目 |
生物化学, 化学工学, 微生物工学 |
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現学年の関連科目 |
反応工学 |
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次年度以降の関連科目 |
生物化学工学 |
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連絡事項 |
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1.
授業方法は講義を中心とし、時々問題や課題を出して解答させて学習の達成度を確かめる。 2.
問題や課題の提出は必ず行い、生物の工学的な取り扱いに慣れてもらいたい。 3.
試験は時間を90分とし、計算機の持ち込みは可とする。 4.
学習相談には，その都度応じる． |
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シラバス作成年月日：平成 18年 1 月 24 日 |
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